מתכונים

סנייה קבב ברוטב עגבניות וטחינה סמיכה

המצרכים: חבילת קבב קלאפטה עם שומן כבש. קופסאת עגבניות מרוסקות 6 שיני שום מעוכות צרור קטן של פטרוזליה קצוצה בצל בינוני קצוץ חצי כוס טחינה...

עוף שלם ללא עצמות ממולא באורז עם הפתעות

מצרכים: עוף שלם ללא עצמות ½ כוס אורז יבש ¼ כוס גפרורי שקדים או צנוברים בצל קטן קצוץ 1/3 כוס משמשים מיובשים קצוצים 1/3 כוס חמוציות או...

פילה בקר לצד ניוקי על מצע קרם ארטישוק ירושלמי

מנה מופלאה וטעימה להכנה קלה ומהירה! מצרכים: חצי קילו פילה בקר חתוך לקוביות קטנות (ניתן להשתמש גם בסינטה פמפס) 1/2 קילו ארטישוק ירושלמי או...

סינטה פמפס בתנור (רוסטביף)

החומרים הדרושים: נתח סינטה פמפס של 2-2.5 ק"ג 1/4 כוס שמן זית, כף חרדל ראש שום מלח ופלפל אופן ההכנה מחממים תנור לחום הכי גבוה ומניחים את...

צ'ילי קון סלצ'יצ'ה

החומרים הדרושים: 1 חבילת סלצ'יצ'ה מעולה ואיכותית. 4 בצלים קצוצים לקוביות 2 קופסאות שעועית לבנה ברוטב עגבניות שום מלח, פפריקה מתוקה מעט...

פסטה פטוצ'יני בבשר "חוטים"

תבשיל ארוך של בשר המפורר ל"חוטים" משתלב נפלא עם פסטה, כבסיס לכריך מופלא, עם תפוחי אדמה ועוד. את החלק של תבשיל הבשר המתואר כאן תוכלו לשלב...

צ'ילי קון קרנה לעצלנים

החומרים הדרושים: · 1 ק"ג בשר בקר טחון איכותי · קופסה שעועית צ'ילי מקסיקנית אדומה · מעט שמן לטיגון · 2 בצלים...

מקלובה גלילית

החומרים הדרושים · 2 כוסות אורז בסמטי או יסמין · 8 ירכיים או 4 כרעיים · בצל לבן גדול · 2 תפוחי אדמה · 2...

תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר ברוטב דלעת ויין לבן

מצרכים: 12 תחתיות ארטישוק (אם קטנות אפשר יותר) חצי קילו בשר טחון משובח בצל לבן קצוץ דק חצי כוס פירורי לחם או חלה מפוררת 2 ביצים 5 שיני...

רוטב צ׳ימיצ׳ורי

המצרכים: חבילת פטרוזיליה 2 בצלים בינוניים חצי פלפל אדום ראש שום קלוף וקצוץ 1 כוס שמן 1/2 כוס חומץ 1 כוס מים מלח על פי הטעם אופן ההכנה:...

מרינדה לפרגיות של רן ויזל

המצרכים: 1 כוס רוטב סויה קיקומן 4 שיני שום כתושות 2 כפיות פלפל שחור גרוס טרי 5 כפות דבש 2 כפות קטשופ קצת שמן שומשום אופן ההכנה מערבבים את...

פוייקה אסאדו וצ׳וריסו בבירה ודבש

מצרכים: 2 חבילות אצבעות אסאדו. 1 חבילה צלי כתף 5 קוביות. חב' צ'וריסוס. 5 בצלים קלופים וקצוצים. 10 שיני שום קלופים . 1.5 ק"ג תפוחי אדמה...

פרגיות עם בשר טחון ושעועית ירוקה

רכיבים: חבילת סטייק פרגית חצי קילו בשר טחון עם שומן כבש 2 כוסות שעועית ירוקה סנפרוסט חלוטה 2 גמבות ו 2 בצלים 6 שיני שום קצוצות פלפל שחור,...

אסאדו בתנור ליום גשום

מצרכים: נתח של 2-3 ק”ג אסאדו פמפס ( ללא עצם) 1/4 כוס שמן זית צרור עלי רוזמרין 6 שיני שום מלח גס לפי הטעם אופן ההכנה: כותשים את שיני השום....

קדירת הבשר של ציפי

מצרכים: קילו אצבעות אסאדו. קילו צלי כתף 5 קוביות. 5 בצלים קלופים וקצוצים. 6-8 שיני שום קלופים . 1.5 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות...

פוייקה פרגיות שאי אפשר לפספס

מצרכים 2 ק"ג סטייק פרגית חתוך לחתיכות בינוניות 2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות עבות. 2 ראשי כרישה 2-3 צרורות כוסברה קצוצה ללא הגבעולים כף...

אנטריקוט בתנור - רוסט ביף עם חרדל

המצרכים נתח אנטריקוט משובח "ביפה דה לה פמפס" 3 כפות חרדל דיז'ון משובח מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס טרי טרי 1 שן שום לכל קילו בשר בערך שמן...

אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו

מצרכים ל-6 מנות אחד קילו אצבעות אסאדו 1 ליטר בירה עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל אנגלי מלח וקצת ציפורן (אופציונאלי) אופן ההכנה מניחים את...