איזור התעשיה טרוגוזין בין כפר חב"ד לבית דגן | טל' 03-9014730

בשרים לגריל

antricote done

"ביפה דה לה פמפס" -מממ

אנטריקוט משובח מארגנטינה. משוייש, מיושן ומושלם לצליה כסטייק או כנתח על הגריל

entrecote 2

"ביפה דה לה פמפס" - פרוס

אותו אנטריקוט משובח רק פרוס - להניח פושר על  גריל לוהט 4 דקות לכל צד

chorisoss

צוריסוס

לצלות על אש נמוכה בין 20-30 דק'  לקבלת גוון חום לא לפוצץ או לחתוך בזמן הצלייה.

sirloin

סינטה

בשר לא שמן , מצויין לצלייה כסטייקים או כנתח על הגריל

kabab pampas

קבב פמפס

קבב ביתי מבשר בקר עם צנובר. מכיל רק בשר בקר עם ירקות ותבלינים טריים

kabab tale

קבב אל קלאפטה

קבב מבשר בקר וטלה. עשוי באהבה עם ירקות ותבלינים טריים

hamburgesa

המבורגסה 250 גר עבודת יד

הממבורגר מאנטריקוט טחון עם בצל מלח ופלפל.  עשוי ביד סיפור על כך בחנות

chorisoss cocktail

צוריסוס קוקטייל

לצלות על אש נמוכה בין 20-30 דק'  לקבלת גוון חום לא לפוצץ או לחתוך בזמן הצלייה.

salchicha

סלציצה 

נקניקיה חריפה וטעימה יש לצלות על אש נמוכה בין 10-20 דק עד קבלת גוון חום.

lamb chorisoss

צוריסוס רפאל

מבשר בקר עם שומן כבש, לצלות בסבלנות עד לקבלת צבע יפה.

shipudy pargit

סטייק פרגית/שיפוד פרגית

פרגיות צריך ומומלץ לצלות על אש גבוהה

skirt steak

אנטראניה

רצועה מאיזור הסרעפת טעם חזק ודומיננטי, נמצאת קצת מעל הנתח קצבים. 

butchers steak

נתח קצבים

נתח פנימי הנמצא מעל הסרעפת

מזכיר בצורתו את הפילה.

שמו ניתן לו מפני שכל הקצבים לוקחים אותו לעצמם...

filet

פילה בקר

נתח רך כמעט ללא שומן

מומלץ לצלייה על הגריל 

Asado

אסאדו פמפס

נתח שמן מעולה לצלייה כנתח על הגריל, אש נמוכה לאורך זמן, בין שעתיים לשלוש.

shkedim

שקדים